BeritaKaltim.Co

Kelurahan Loktuan Sabet Juara 1 pada Lomba Kreasi Sajian Menu Masakan Tumpeng

 

BONTANG, Beritakaltim.co – Kelurahan Loktuan berhasil meraih juara 1 pada lomba mengkreasikan sajian menu masakan Tumpeng sebagai makanan khas Nusantara.

Lomba ini diselenggarakan Kecamatan Bontang Utara. Enam kelurahan yang ada di wilayahnya turut mengikuti lomba tersebut, di Balai Pertemuan Umum (BPU) Kecamatan Bontang Utara, Jumat (09/11/2018).

Kepala Seksi Pemberdayaan Masyarakat Kecamatan Bontang Utara, Ufrah mengatakan, lomba memasak ini mengajak enam kelurahan yang ada di wilayah Bontang Utara mengutus tiga orang perwakilan setiap timnya.

Lomba memasak tidak selalu mengangkat satu jenis masakan khusus saja. Kali ini, masakan tumpeng dipilih karena dinggap jenis masakan yang paling sederhana untuk dilombakan dan hampir setiap kalangan mampu membuatnya.

“Kita ingin jadikan menu sajian yang dilombakan masuk kategori B2SA yakni Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman,” ujarnya.

Para penilai bersasal dari PKK tingkat kota dan PKK tingkat kecamatan. Kriteria penilaian lomba ini mencakup kreativitas, penampilan, citarasa, kekompakan, dan kebersihan.

Sebelumnya, para peserta membuat bahan madakan di rumah. Kemudian mereka beradu cepat dengan kreativitas masing-masing menghiasnya dengan kurun waktu hanya selama 1 jam di BPU Bontang Utara.

Disamping itu, tiap peserta diharuskan menampilkan rincian biaya dari bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat tumpeng disertai harganya. Alasannya, untuk memenuhi kriteria penilaian yang mencakup total biaya tumpeng harus berkisar Rp 150 Ribu.

“Para juri juga menilai bagaimana penerapan keamanan pangan yang diterapkan. Misalnya tidak menggunakan bahan berbahaya, pengawet, pewarna, hingga tidak diperbolehkan memakai staples yang biasa digunakan untuk merangkai hiasan tumpeng,” imbuhnya.

Kelurahan Loktuan berhasil menangkan kompetisi. Mereka berkreasi membuat tumpeng merah putih. Hal itu bertepatan dengan momen hari pahlawan sehingga hasil kreasinya dinilai unik daripada yang lain selain memenuhi kriteria penilaian lainnya. (adv/ar)

Berikut Daftar Pemenang Lomba Memasak dan Menghias Tumpeng Tingkat Kecamatan Bontang Utara ;

Juara 1 – Kelurahan Loktuan

Juara 2 – Kelurahan Bontang Baru

Juara 3 – Kelurahan Bontang Kuala

Juara 4 – Kelurahan Guntung

Comments are closed.