BERITAKALTIM.CO-Dinas Kesehatan Kota (DKK) Balikpapan menggelar pelatihan bagi seluruh penyedia makanan atau catering yang telah dikontrak oleh pemerintah, untuk menyediakan makanan bagi anak-anak sekolah.
“Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya proaktif untuk mempercepat pemberian makanan bergizi yang aman, sehat, dan layak konsumsi bagi para siswa,” jelas Kepala DKK Balikpapan, Alwiaty kepada awak media, pada hari Selasa, 14 Januari 2025.
Pelatihan yang diikuti oleh sekitar 80 orang ini mencakup berbagai aspek penting, mulai dari tahapan produksi hingga menjaga kebersihan di lingkungan penyediaan makanan. Selain itu, peserta juga diberi pengetahuan mengenai pemilihan bahan makanan yang memenuhi persyaratan kesehatan, serta cara menjaga kebersihan dan kesehatan para penyedia makanan.
Tujuan dari pelatihan ini adalah untuk memastikan bahwa makanan yang disediakan bagi anak-anak memenuhi standar kesehatan, keamanan, dan gizi yang dibutuhkan.
“Kami ingin memastikan bahwa makanan yang disiapkan untuk anak-anak aman, sehat, dan bergizi. Oleh karena itu, setiap perusahaan catering yang terlibat harus memenuhi persyaratan yang ditetapkan, termasuk sertifikasi higienitas dan sanitasi,” jelas Alwiaty.
Setelah mengikuti pelatihan, peserta akan mendapatkan sertifikat layak higien sanitasi sebagai bukti bahwa catering memenuhi standar yang ditetapkan. Selain itu, rencana pemberian makanan bergizi gratis untuk anak-anak sekolah direncanakan mulai bulan Februari 2025.
Pada tahap awal, sebanyak 9.000 anak akan menerima manfaat dari program ini, dengan setiap catering menyediakan makanan untuk 3.000 anak.
“Program ini akan dimulai di wilayah Kecamatan selatan Balikpapan, dan selanjutnya akan diperluas tergantung pada perkembangan dan evaluasi yang dilakukan,” pungkasnya. #
Reporter: Niken | Editor: Wong
Comments are closed.