SAMARINDA, BERITAKALTIM.COM -Lomba cipta menu pangan beragam dan bergizi untuk tingkat Kecamatan se Kota Samarinda bakal meramaikan rangkaian seminar International Conference on Food, Agriculture and Culinary Tourism, Rabu mendatang.
”Lomba cipta menu pangan (go pangan lokal) ini menjadi agenda tahunan dan bertujuan untuk percepatan penganekaragaman konsumsi pangan guna memotivasi masyarakat agar menerapkan pola konsumsi pangan sehat dan seimbang dalam menu sehari-hari,” kata Kepala Badan Ketahanan Pangan Dan Pelaksana Penyuluhan Daerah Kota Samarinda, Ary Yasir Pilipus kemarin.
Bagi pemenang dalam lomba nanti akan menjadi wakil Kota Samarinda pada lomba tingkat Provinsi Kaltim, bahkan jika kembali menang akan mewakili Kaltim untuk lomba tingkat nasional. Adapun persyaratan bagi peserta lomba sebut Ary, harus menyerahkan resep menu makanan, resep panganan berbahan lokal yang mengandung karbohidrat selain beras dan trigu beserta turunnya.
“Contoh makanan yang mengandung karbohidrat di antaranya seperti singkong, ubi jalar, kentang, sukun, pisang kepok dan yang lainnya,” sebutnya.
Sedangkan tim juri nanti akan dinilai langsung tim ahli dari klinik Gizi Rumah sakit A.Wahab Syahranie serta tim dari PKK Provinsi Kaltim. Ary menceritakan pada lomba-lomba sebelumnya, Samarinda pernah mewakili Provinsi Kaltim pada Peringatan Hari Pangan Sedunia (HPS) di Sumatra Barat dan mampu meraih juara harapan II, kemudian pada HPS tahun 2014 di Makasar.
Lomba cipta menu pangan kali ini menurutnya digelar untuk menyemarakan rangkaian dari kegiatan seminar International Conference on Food, Agriculture and Culinary Tourism atau konferensi internasional tentang makanan, pertanian dan pariwisata kuliner 2015. Dimana bakal hadir sebagai nara sumber nantinya merupakan pakar pangan dari dalam mupun luar negeri.
Diantaranya Prof Azmawani Ph.D dari University Putra Malaysia, Prof.DR Sawairun Chulalongkorn dari University Thailand, Prof Dato Dr.Othman Yatim dari University of Brunei.
Kemudian Dr Anton Apriyantono mantan Menteri Pertanian RI serta Kepala Badan Ketahanan Pangan RI. Selain lomba cipta menu pangan, dihari yang sama juga akan digelar beberapa lomba lainnya seperti lomba menggambar dan mewarnai, sosialisasi makan daging kelinci serta sosialisasi makanan beragam, bergizi, seimbang dan aman.
”Saya berharap dengan adanya seminar tersebut dapat membuka wawasan dan pemikiran kita semua, sehingga hasilnya nanti dapat dijadikan acuan atau rekomendasi dalam mebuat kebijakan dan strategi untuk mencapai ketahanan dan swasembada pangan di Kota Samarinda,” tutur Ary mengakhiri.HMS5
Teks foto: Wali Kota Samarinda Syaharie Jaang bersama istri ketika foto bersama para peserta lomba cipta menu yang digelar BKP3D tahun lalu.
Comments are closed.